导语：宰牛在古代是明令禁止的，梁山好汉却喜欢吃牛肉，不怕犯法吗？

在古代有一个十分神奇的法律规定。那就是不可以宰牛，宰杀黄牛在古代是要坐牢的，也是犯法的。那么问题来了，既然宰牛杀牛在古代不被允许，那么为什么我们在《水浒传》中会常常看到梁山好汉大碗喝酒大口吃肉呢？而且在当时的一些小饭店、小酒馆都在卖牛肉。难道他们就不怕犯法坐牢吗？也没有人管得了他们吗？下面我们就来仔细探讨一下这个问题。

当我们查阅资料就会发现，宰牛在古时候确实是犯法的一件事情。但是却没有规定不可以吃牛肉啊。所以说虽然宰牛犯法，但吃牛肉就不一定犯法了。古代历朝历代都有关于禁止宰牛的法律规定。但却没有规定百姓不可以吃牛肉，而纵观古今，古代的人普遍都非常爱吃牛肉。例如在我国魏晋南北朝时期就有“烹羊宰肥牛”的说法。可见当时的人就对牛肉和羊肉非常的喜爱。甚至在我们所熟知的李唐盛世，李白和杜甫干脆大碗喝酒，大口吃肉。而更有人认为诗圣杜甫其实就是吃牛肉撑死的。说明牛肉在唐朝也是普及的一种美食。而《水浒传》所在的背景是宋朝。宋朝与其他朝代不一样的是，当时有关禁止宰牛的法律规定非常严格。

但令人诧异的是民间的百姓对牛肉的喜爱却比任何一个朝代都要厉害。传说在宋真宗执政的时候，当时朝中有一个官员上书谈到了浙江的人喜欢吃牛肉，但是宰杀的太多了。应该加以控制和禁止。从大臣的奏折当中我们就可以看出宋朝百姓对牛肉的青睐程度和当时浙江宰牛风气的严重。平时朝廷都是睁一只眼闭一只眼，但如果你做的太过分了，一旦被朝廷追究起来就要受到严重惩罚，毕竟当时宰牛是犯法的行为。其实在宋真宗年间，皇帝曾多次下旨禁止宰牛，因为皇上本人对宰牛可以说非常的厌恶，对宰牛的人也一律严惩。不是关起来就是打板子。有一个在朝中为官的大臣到民间体察民情，发现民间开了大量的牛肉饭馆，里面都是有关牛肉的各种美食，回到宫中后和皇帝说民间杀牛吃牛的风气太多了，监狱都装不下他们。气愤的皇帝见状只能作罢，废弃了惩罚宰牛人的诏书。继续睁一只眼闭一只眼。

而在当时的莱州地区，宰牛和吃牛肉的风气非常严重。虽然法律条文明令禁止，但实在架不住吃牛宰牛的人，就连衙门都没有办法管理，到最后干脆就不管了。并且还想了一个绝招。既然管不了你们杀牛，就收你们的费。牛肉税随之兴起。当时居住在莱州的人们可以随便杀牛吃肉。衙门不追究任何责任，但必须要给官府交牛肉税。这样的规定竟然在当地实施了70多年。可见当地人民实在是太喜欢吃牛肉了，随着时间的流逝，宋朝民间杀牛吃肉的风气越来越严重，之前杀牛只在郊区进行或偏僻的地方。到了后来就连城市中都出现了杀牛吃肉的现象。也难怪为什么《水浒传》中的梁山好汉对牛肉那么青睐，里面也有那么多的牛肉馆子了。原来这一切都是有历史根据的。小编认为牛肉不仅是当代的美食原料，也是古代人名最青睐的美食之一。

其次，虽然宋朝对宰牛严令禁止，但正所谓上有政策下有对策，虽然衙门出台了关于杀牛的法律条文，但在当时不一定就代表令行禁止。也不代表在当时的社会上就不会出现这种状况。比如说我们现在的交通法规定行人过马路的时候要看红绿灯，走斑马线。闯红灯和随意穿行马路是被明令禁止的。但实际情况是，无视法律随意穿越马路的行人在大街上比比皆是，而古代有关杀牛的法律条文也是一样的。

虽然有这样的一种政策，但不代表当时的社会中就会完全杜绝杀牛吃肉的现象，反而是越来越兴盛，风气越来越严重。所以说法律的出台和规定是一方面，而具体的执行则又是另一码事了。作为率性自然的梁山好汉怎么能放着美味的牛肉而熟视无睹呢？如果要说为什么在古代明令杀牛的法律条文下还有那么多的梁山好汉会明目张胆的去酒馆吃牛肉？或许就是因为当时吃牛肉是非常流行的一件事情吧！

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